vendredi 5 mars 2010 par Luc

Pour le savon ou la lessive, pour récurer les casseroles, chasser les taupes, les moustiques ou éloigner les chats, pour piquer un escargot dans sa coquille, …

AGRICULTURE ET DEFENSE DES CULTURES

L’euphorbe Charachias origine locale

Cette magnifique euphorbe qui rougit avec les froids de l’hiver, en donnant des touffes de 1 m de haut et autant de large en bonnes conditions, et toxique

Pour l’utiliser comme chasse taupe qui est son nom en langue locale, on coupe un brin et on le place délicatement en travers de la galerie d’un rat taupier, en le rencontrant le rat veut le couper et s’empoisonne

OUTIL CULINAIRE

Le févier d’Amérique Comme le dit son nom origine Amérique

Deux variétés pour cet arbre un classique avec des épines noires multiples et redoutables , un sans épines souvent plus fragile

Celui qui nous intéresse a des épines qui servent traditionnellement pour Piquer les escargots (cuits) au fond de leur coquille

ARTISANAT

Le seigle

Son grain est connu et sa culture rustique permet de l’utiliser dans des zones de montagne, et son pain se conserve longtemps

Mais c’est sa paille qui retiendra notre attention pour cet article, ce fut et c’est toujours une paille très appréciée pour rempailler les chaises, il était dons coupé à la main avec une grande faucille appelée volant, que je vous montre quand il y a une expositions de vieux outils

Le chaume était utilisé dans la zone méditerranéenne pour faire des toitures ou les isoler

Le Cardaire des Foulons

Endémique depuis très longtemps

Très poétiquement surnommé le cabaret aux oiseaux, ce faux chardon a donné son nom au chardonneret qui a l’habitude de venir boire au creux de ses feuilles qui récoltent les moindres rosées ou gouttes de pluie

Quant il a fleuri, cette magnifique plante produit des capitules très réguliers qui présentes des bractées sortes de feuilles, rigides qui servent à griffer (carder) un tissus fraichement tissé, de manière à arracher certaines fibres et rendre le tissus un peu duveteux en surface

Le tissus est alors prêt à être foulonné c’est à dire battu avec des maillets, et ce tissus devient alors imperméable au vent avec une faible épaisseur, cela devient du drap de laine

Le gattilier ou Vitex

Importé d’orient au moins depuis le moyen âge

Arbuste pouvant atteindre 4 à 6 m de haut, bien adapté au climat méditerranéen, il est d’un port agréable qui le fait de plus en plus utiliser en espaces verts, son abondante floraison bleue en grappes érigées, n’est pas sans faire penser au budleia l’arbre à papillons

Ses graines servaient de condiment un peu piquant qui l’ont fait appeler faux poivrier, encore faut-il ramasser les graines assez jeunes

En le recépant régulièrement, il donne des repousses bien droites qui ont une fibre apte à la vannerie, ce qui fait qu’il remplace dans le midi méditerranéen l’osier des saules

Il sert alors à créer des claies de séchage de fruits, des corbeilles et grands paniers

Les pailles et branchages </sc>

étaient mélangées à de la terre et un peu de chaux pour réaliser des torchis, matériaux de construction mélangés à de la pierre, qui donnaient des maisons indestructibles … tant qu’elles avaient un toit, et retournaient à la nature dès qu’elles le perdaient

Des rameaux étaient d’abords donnés aux lapins et une fois débarrassés de leurs parties nourrissante et qui peuvent pourrir, par les dents des rongeurs, ils servaient à des construction pour bourrer des colombages avec un torchis

Pour les bois voir l’article consacré aux arbustes de la zone méditerranéenne

L’oeuilette

Nom donné à un pavot noir, que l’on a longtemps cultivé pour ses qualités alimentaires (la graine n’a aucun effet hallucinogène) mais surtout pour son huile qui ne se conserve pas très longtemps sans rancir quand elle est pressée, elle fut très appréciée par les peintres pour ses propriétés siccatives

Un de ces pavot est ressorti dans le jardin spontanément, nous gardons la graine pour aider à son renouvellement

USAGE DANS LA MAISON

La grande consoude

Ses feuilles séchées étaient brûlées pour donner une centre riche en soude, diluée dans l’eau cela donne une lessive

Des purins obtenus par trempage plusieurs jours, donnent un engrais très prisé par des jardiniers amateurs écolos

Le gaillet blanc et le gaillet jaune

Locale cette plante servait de caille lait pour faire des fromages avant que la présure de veau devienne l’habitude, l’avantage c’est qu’elle est disponible assez longtemps dans l’année, et qu’on n’a pas toujours un veau qui a été abattu à portée de main, d’autres plantes sont aussi utilisées et aussi le vinaigre

La lavande

Pour chasser les chats et éloigner les mites

Millet ou sorgho à balais

semer dans un sol déjà chaud Cette graminée peut atteindre 3 m de haut, elle est assez spectaculaire et peu fragile Elle donne des grandes barbes en murissant riches de grains brun rouge, et ces barbes très résistante font d’excellents balais très souvent utilisés encore par nos balayeurs de rue

Le grain servait pour les ânes et le bétail

La prèle et la garance voyageuse

Récurer les casseroles en réalisant un tampon avec de la prèle ou de la garance voyageuse et le jeter au compost quant on en a fini (pas aux déchets ultimes comme pour les tampons plastiques)

LES FIBRES

Lin

Plante annuelle modeste avec des délicates fleurs bleues ou rouge rosé

Le lin sert autant par sa graine à donner une huile très connue des éleveurs pour améliorer la digestion des animaux

Cette même huile est très connue pour l’entretien des bois , car en vieillissant elle s’oxyde et se polymérise en donnant un début de vernis

La fibre donne des vêtements et du linge de plus en plus prisé

Chanvre

Donne lui aussi des graines à huiles très intéressantes pour l’alimentation animale

Sa fibre un peu grossière mais très résistante ont longtemps donné des cordages pour les bateaux ou les fermes

Le chanvre dit indien contient des substance médicinales, dont beaucoup trop abusent avec des effets d’accoutumance, de baisse de vigilance de perte de mémoire et de restriction du champ de vision bien connus et dangereux

Le genet d’Espagne

Importé pour sa fibre vers 1800

Légumineuse de recolonisation des terres, il est le seul genet à pousser en terrain calcaire, sa floraison jaune canari très abondante et le parfum capiteux (lourd et puissant) de ses fleurs est remarquable

Sa fibre était utilisée à Lodève dans des usines jusqu’en 1930 pour faire des chemises, des draps et de remarquables cordages très appréciés de la marine

Il était alors favorisé et a ainsi peuplé des zones importantes

Toxique, il ne faut pas consommer les fleurs ou utiliser les tiges comme fourrage

Ortie

Aliment préhistorique très riche en jeunes pousses donc très nourrissant

Il donne une fibre blanche fine et froide qui était utilisée pour des chemises et des linceuls  d’où une très belle fable de fileuse

Murier

Bien connue pour être l’alimentation des vers à soie, ses rameaux étaient utilisés pour donner de la fibre après une maturation appelée rouissage dans un cours d’eau, signalée dans le livre célèbre du conseiller d’Henry 4 Monseigneur du Pradel

LES TEINTURES VÉGÉTALES

Amarante des teinturiers Gaude Garance des teinturiers Garance voyageuse Pastel Camomille des teinturiers Grain d’Avignon (rhamnus) Fane de carotte Safran Euriops Basilic pourpre

Les haies défensives

C’est l’utilisation d’arbustes comme le prunelier, le pyracanta, le grenadier, l’éléagnus, et bien d’autres arbustes épineux que l’on fait pousser en bordure de champ pour éviter le passage d’animaux à 2 et 4 pattes, tout en produisant des fruits qui sont un bon complément pour l’hiver, et un gite privilégié pour de nombreuses espèces d’oiseaux et d’insectes qui font la richesse de l’écosystème d’un jardin traditionnel

en travail en cours de développement

Luc Meynard

Paysagiste et décorateur

passionné d’ethnobotanique

animateur ECOJARVI